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RECEITAS COM FEIJÃO É SEMPRE MUITO BOM! Como fazer Tutu de feijão com aveia?
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de feijão de boa qualidade;
3 colheres de sopa de azeite extra virgem ou banha de porco;
200 gramas de linguiça calabresa ou linguiça fresca;
1 xícara de chá de talos de couve picado;
1 cebola picada ou a gosto;
3 a 5 dentes de alho picado, de acordo com o paladar;
Sal a gosto;
½ xícara de chá de aveia de flocos finos - use, de preferência a granel, pois, além de mais barata, tem boa qualidade;
2 ovos;
½ xícara (chá) de salsa picado;
COMO PREPARAR O TUTU DE FEIJÃO COM AVEIA:
MODO PREPARO:
Para retirar do feijão as toxinas e para evitar o estufamento, deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, ferva o feijão na panela de pressão fechada e, depois de levantar a fervura e tiver pressão na panela, DELIGUE O FOGO E DEIXE QUE O CALOR DA PANELA ACABE DE AMOLECE O FEIJÃO - e faça muita economia. depois de cozido, reserve o feijão.
Aqueça o azeite, refogue a linguiça, os talos de couve, a cebola e o alho. Coloque o sal e, depois de fritar a gosto, acrescente o feijão cozido com o caldo e deixe levantar fervura. Coloque a aveia e mexa até obter a consistência desejada.
Cozinhe o ovo, coloque o tutu em um refratário e decore com os ovos cozidos e os talos de salsa.
Data da receita de feijão com aveia: 03/07/2023 às 13:17
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